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槐花麦饭的做法

槐花麦饭

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黑猫警长kitchen

菜谱:185 / 关注:78 / 粉丝:9829 2017-05-11 / 人看过

五月槐花香,我长这么大还真是第一次吃它,因为我身处南方城市,本没有它的出现,却因为现在正是花期的时节,朋友专程从北方带回来一些给我尝尝,也算了了我儿时对它无比好奇的心愿。槐花的做法其实不算太多,我今天尝试了做这道槐花麦饭,清香的槐花这么一蒸出来竟然有肉肉的口感,两个字:好吃。

用料

主料

辅料

槐花麦饭的做法

1.

新鲜的槐花米,花蕾还没开的哟,据说这样的最鲜。

2.

新鲜的槐花冲洗一下摘掉一些小梗然后控干水份备用。

3.

准备的几样材料。

4.

控干水份后加入面粉,用筷子调匀。

5.

使每一粒槐花都均匀的粘上面粉哦,这样蒸出来的槐花口感才会肉肉的。

6.

蒸屉中铺上蒸笼布,把沾上面粉的槐花均匀的铺在笼布上,大火烧开蒸8分钟左右。

7.

蒸好的槐花,用筷子轻轻拨散开待用。

8.

炒锅烧热后倒入少许油,加入切碎的蒜末和红椒,爆香后关火。

9.

把炒好的蒜末红椒拌入槐花中就成了槐花麦饭。

烹饪技巧

吃的时候再撒上少许小葱,果然非常美味啊,哈哈哈。真的很喜欢这种口感。五月槐花香,槐花一般在每年4-5月开花,花期一般为10-15天左右。还可以沾蒜汁和醋汁食用,味道也是很不错的。

槐花麦饭的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

槐花麦饭的讨论

  • 莎比槐花麦饭的做法

    莎比: 用芹菜叶蒸的麦饭,味道不错哦!

  • 静之雯槐花麦饭的做法

    静之雯: 槐花饭。

  • 懒猫8409槐花麦饭的做法

    懒猫8409: 最爱这个麦饭了,吃时再拌上油泼辣子,不吃辣的拌点豆豉鲮鱼里的豆豉也超级好吃

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