花朵面包的做法

花朵面包

by 寻找米米 · 414 收藏 · 3610 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
高筋粉200克 牛奶120克 蛋液45克 细砂糖20克 酵母粉3克 黄油30克 烤肠8根 4人份
辅料 others
沙拉酱少许 欧芹碎少许
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
寻找米米
672菜谱 1293粉丝

柔软香甜。

花朵面包的做法

步骤 step

1

花朵面包的步骤

高筋粉、牛奶、蛋液、细砂糖、酵母粉一起放入和面缸里。

步骤 step

2

花朵面包的步骤

搅打到光滑,接着放入提前软化好的黄油。

步骤 step

3

花朵面包的步骤

搅打到面团能抻出较为细腻且坚韧的厚膜即可。

步骤 step

4

花朵面包的步骤

面团装入容器里,在28度左右的温暖环境中发酵到2倍大。

步骤 step

5

花朵面包的步骤

排气后均匀成8份滚圆,静置松弛15-20分钟。

步骤 step

6

花朵面包的步骤

小面团擀成牛舌状,翻一面整理成长方形,放入一根烤肠,卷起后捏紧收口。

步骤 step

7

花朵面包的步骤

在面团上切4刀,均分成5份,要把烤肠完全切断,但面团的一侧保持相连的状态。首尾相连,接口处捏紧,整理成花朵的形状。

步骤 step

8

花朵面包的步骤

整形好的面团摆入烤盘,发酵到大约1.5倍大。表面刷一层蛋黄液,花瓣处挤沙拉酱,花心处撒少许欧芹碎做装饰。

步骤 step

9

花朵面包的步骤

烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,中下层烘烤12-15分钟,上色均匀即可出炉。

花朵面包的成品图

花朵面包成品图

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
12.25

不吃
糖尿病人群
386.2
大卡

不吃
减肥人群
28.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢