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花朵汉堡的做法

花朵汉堡

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菜谱:182 / 关注:2 / 粉丝:3616 2017-03-20 / 人看过

不但漂亮还好吃的花朵汉堡,可以根据自己喜好选择夹鸡蛋、夹火腿、夹肉等等,深得小朋友喜欢。

用料

花朵汉堡的做法

1.

所有的中种材料混合,揉成光滑的面团,放温暖的地方发酵;

2.

中种面团发酵至2-3倍大;

3.

把发酵好的中种面团切小块;

4.

切成小块的中种面团与主面团除黄油外的材料混合;

5.

面团用后油法揉至近完全;

6.

把面团分成4个75克的面团,盖保鲜膜醒面15分钟;其余面团我做了几个热狗面包;

7.

轻拍面团排气;

8.

把75克一个的小面团均分成五份,放入学厨四寸不粘中空模具,放温暖的地方发酵;

9.

发酵至二倍大,刷蛋液,撒白芝麻;

10.

放入预热好的烤箱,中下层,170度18分钟,具体时间温度请参考自家烤箱。

11.

我剖开夹了鸡蛋、西红柿和苦菊,可以随自己喜好夹馅。

烹饪技巧

可以根据自己喜好,适量增减糖量。

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