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滑炒丝瓜虾仁的做法

滑炒丝瓜虾仁

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开心果子365Q

菜谱:242 / 关注:146 / 粉丝:10700 2017-05-10 / 人看过

初夏,正是丝瓜食用最佳季节,搭配虾仁滑炒,口感软嫩又美味,更要的是还可以美容,是夏季非常好的减肥菜,夏季减肥这道菜可以放心吃哦

用料

主料

辅料

滑炒丝瓜虾仁的做法

1.

对虾清洗干净剥去壳,用牙签挑去虾线

2.

生姜切丝、红干椒切成大段、葱切碎、大蒜头切片备用

3.

将丝瓜清洗后刮掉外皮

4.

虾仁加点淀粉揉拌一下

5.

丝瓜切成滚刀块

6.

木耳提前泡发

7.

热锅注入油,六分热倒入虾仁滑炒一分钟即可捞出

8.

另起一锅,锅预热注入油,放进姜丝、蒜头、红干椒煸炒出香味

9.

倒入丝瓜翻炒至稍微变色发软

10.

再倒入虾仁和木耳翻炒

11.

加入盐和胡椒粉、鸡精调味

12.

翻炒入味即可关火装盘

烹饪技巧

1、丝瓜容易变色,炒丝瓜不要用铁锅和高温炒
2、虾仁适当加点淀粉可以让虾仁滑嫩爽口

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