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红枣山药银耳羹的做法

红枣山药银耳羹

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食·色

菜谱:1921 / 关注:432 / 粉丝:29237 2017-07-10 / 人看过

从来没有做山药甜汤的习惯,忽然就想试一试。
很瓷实的铁棍山药,跟轻盈晶透的银耳在一起,完全是相反的质感。加了两颗大枣,以免颜色太单调。然而,大枣在罐子里焖得太久,原本就不那么鲜艳的红色更显得发黑。还是最后加入的那几颗枸杞最是亮眼。。。。
其实,吃着也不错,如果比较习惯甜汤的话。。。

用料

辅料

红枣山药银耳羹的做法

1.

用料:铁棍山药1小段,红枣2颗,银耳10克,枸杞少许,水适量,糖适量

2.

银耳用清水泡发,洗净去根蒂,

3.

山药洗净,去皮切小段,同红枣银耳一起放入炖盅。

4.

加入水,

5.

放入电炖锅,

6.

低温档,隔水炖煮2小时以上。

7.

煮至银耳软糯,

8.

放入枸杞焖数分钟,

9.

盛出,加糖调味食用。

烹饪技巧

各材料比例可以根据自己喜好任意调整。
也可以将糖放入炖盅,一起炖煮。
炖盅比较省事,也可以用普通锅熬煮。

红枣山药银耳羹的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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