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红枣切糕的做法

红枣切糕

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寓言7656

菜谱:387 / 关注:68 / 粉丝:13396 2017-12-01 / 人看过

京味小吃,软糯香甜。

用料

主料

辅料

红枣切糕的做法

1.

主要食材:糯米、红枣、蜜枣、红芸豆

2.

糯米提前泡发4小时以上,泡至能用手轻松碾碎为好。

3.

红芸豆提前12小时泡发

4.

红枣和蜜枣分别去枣核,并切成两半

5.

切好的红枣码放在容器底部(我用的是饭盒,为了方便取出,包了一层锡纸)

6.

码好红枣后铺上一层泡好的糯米

7.

在糯米上继续铺上一层泡发好的芸豆。

8.

再次铺上一层糯米

9.

最后把蜜枣均匀码在糯米上。

10.

加入清水(水量与糯米持平)

11.

放入蒸锅,上汽后改小火蒸1小时关火。(我用的是压力锅,蒸锅最少需要1.5个小时)

12.

取出。

13.

晾凉后切块食用。

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