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红枣豆浆发糕的做法

红枣豆浆发糕

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安神

康妮chen

菜谱:681 / 关注:1 / 粉丝:12311 2017-11-06 / 人看过

这次我拍了很多图片,实际上制作起来很简单的,不需要像做面包那样揉面,看面团的状态,发糕不用加油的,不用担心发胖。红枣豆浆用豆浆机制作,把黄豆浸泡,红枣去核,放进豆浆机就能喝到补血豆浆,红枣豆浆搭配红枣豆浆发糕就是一顿营养早餐。

用料

红枣豆浆发糕的做法

1.

用来做红枣豆浆的红枣和黄豆

2.

黄豆提前浸泡4小时以上,红枣去核

3.

把黄豆、红枣和1000毫升清水放进豆浆机内

4.

按下豆浆机【干湿豆】功能键

5.

豆浆机工作完毕就有营养豆浆了

6.

倒出250克红枣豆浆

7.

倒出红枣豆浆后要趁热加入60克红糖,搅拌均匀

8.

把红枣豆浆放凉后,加入干酵母粉,拌匀。

9.

加入鸡蛋,拌匀

10.

加入鸡蛋,拌匀

11.

把拌匀的面团压平放在8寸圆形蛋糕模,放在室温下发酵

12.

当面团发酵至2倍大,摆上去核的红枣块装饰

13.

烧开水后,把红枣豆浆发糕放在蒸锅,大火蒸30-40分钟,蒸熟后焖5分钟再掀开盖子

烹饪技巧

1 面粉用做馒头、包子、饺子的中筋面粉,也可以用高筋面粉
2 我觉得这发糕用了豆浆做液体,红枣豆浆是用无渣豆浆机,不用过滤豆渣的。我还放了鸡蛋,吃起来弹性十足

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