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红腰豆南瓜豆浆的做法

红腰豆南瓜豆浆

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Q猪宝宝

菜谱:773 / 关注:127 / 粉丝:14077 2016-12-14 / 人看过

【养生功效】红腰豆原产于南美洲,是干豆中营养最丰富的一种,含丰富的维生素A、B、C及E,也含有丰富的铁质和钾等矿物质。红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。在我国湖南昭阳地区一个苗族村,村民们世世代代有常年吃南瓜的饮食习惯,这个村居民贫血病极少。原来南瓜不仅含有丰富的糖类、淀粉、脂肪和蛋白质,更重要的是含有人体造血必需的微量元素铁和锌。其中铁是构成血液中红细胞的重要成分之一,锌直接影响成熟红细胞的功能。这款豆浆具有补血、增强免疫力的功效。

用料

主料

辅料

红腰豆南瓜豆浆的做法

1.

准备食材:红腰豆60克、南瓜60克、黄豆30克、砂糖60克。

2.

将南瓜切成丁,和洗净的红腰豆、黄豆同放入破壁机。

3.

加入1200毫升的清水。

4.

选择【豆浆】功能,启动。

5.

程序结束后加入60克砂糖,点动搅打30秒即可。

6.

滤出豆浆饮用。

烹饪技巧

1、红腰豆含有一种叫植物雪球凝集素的天然植物毒素,一定要彻底煮熟才可以食用。
2、本次制作使用的是带加热功能的破壁机,如果用普通料理机制作,南瓜需蒸熟,红腰豆和黄豆提前浸泡8小时,豆浆做好后需煮沸腾数分钟后方可饮用。

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