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红糖馒头的做法

红糖馒头

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康妮chen

菜谱:678 / 关注:1 / 粉丝:12105 红糖馒头的原文 / 2013-09-29 / 人看过

这次做的红糖馒头,红糖就有补血益气,健脾暖胃,驱风散寒、活血化瘀的功效,特别适合儿童和贫血者食用!把红糖放进馒头里不但可以补血,增添营养和健康,而且红糖有一股焦糖的味道,更可以增色增香气的作用!

用料

红糖馒头的做法

1.用热水冲调红糖放凉,红糖水放置约30°,加入酵母溶解(目的增加酵母的活性!)

2.高筋面粉逐少添加红糖水,根据面粉的吸水性确定水量,把面粉揉成光滑面团

红糖馒头FW.jpg

3.盖上湿布或者盖子,松弛20分钟,把面团卷成长条形,切成小小的圆柱形,放进锅里松弛20分钟

4.用中火把馒头蒸熟,蒸的时间约15分钟

红糖馒头TB.jpg

红糖馒头He.jpg

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