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红糖发糕的做法

红糖发糕

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百合花开(来自微信.)

菜谱:87 / 关注:7 / 粉丝:1556 2017-11-06 / 人看过

今天照菜谱上做的,感觉还不太理想,还有待改进

用料

主料

红糖发糕的做法

1.

红糖20克

2.

红糖加温水调开,加2克酵母粉,调开

3.

搅拌均匀

4.

碗底刷点油

5.

碗里装面粉(200克),再把调好的红糖水倒进面粉里,搅拌均匀(个人觉得水多了,应该搅成稠稠的)

6.

搅拌好了(我用了两个碗,这个碗放电饭煲里发酵可以,还有个碗大了,放电饭煲里就盖不了盖子,放微波炉里没发起来,只好丟掉了,实验中),两个碗倒来倒去的,本来有个碗里刷了油的,结果刷了油的那碗没发起来,这个碗里是没刷油的,可是我忘记了

7.

放电饭煲里发酵(只发了一个小时)

8.

冷水上锅蒸25分钟,时间到了关火焖5分钟再开盖

9.

这个是用勺舀出来的,

烹饪技巧

水要减量,碗底要刷油

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