“品种：南非蜜薯 (某宝买的 )特点：甜度高
平时都是烤箱烤50分钟后直接吃，香甜软糯，老少皆宜。
今天特别勤快，决定做个红薯丸子”
生红薯洗干净后去皮切片(方便蒸，可以缩短时间)
蒸锅里的水开后，生红薯片放在盘子里放入蒸锅。
大概二十分钟左右，用筷子试一下，感觉都软软糯糯的了就可以了，如上图所示。
用勺子肚开始压红薯调成泥状，没什么技巧别压到外面去就行啦！
边压边加糯米粉，一定不要加多了不然炸出来的丸子硬口感不好。糯米粉可用面粉代替，不过糯米粉口感更好。我加了两次糯米粉，量如上图，我也是边加边试粘稠度。
调好红薯泥后，接下来就是搓丸子..因为红薯泥粘稠度高比较粘手，我搓的时候手心用水打湿，搓两到三个手心重新打湿一次(有人手心抹油，我不太喜欢)
成了，下油锅～(油温切忌不要太高，不然你下锅丸子就黑了)中小火切换，油温这事儿，还得自己反复尝试，其实不难只要耐心用心，宝宝们加油！
只有用心，耐心，有爱
便可做给您的父母吃;
做给您的宝宝吃，
做给您的爱人吃。
京公网安备11010802026928
红薯丸子的讨论
漳州网友
[随意吐槽]这是孕妇能吃的？
重庆网友
[提问求解]确定是孕妇食谱吗？
-
2018-05-27 20:23:04 来自美食杰
-
2017-11-25 11:14:15 来自美食杰
我也说一句北京网友 :油炸的孕妇能吃?
兔啦啦rabbit :亲，我没说这是孕妇食谱呀