回到顶部
红薯丸子的做法

红薯丸子

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
抵抗力
健脾
  • 工艺
  • 难度
    未知
  • 人数
    未知
  • 口味甜味
  • 准备时间
    未知
  • 烹饪时间

兔啦啦rabbit

菜谱:5 / 关注:2 / 粉丝:114 2017-11-14 / 人看过

品种:南非蜜薯 (某宝买的 )特点:甜度高
平时都是烤箱烤50分钟后直接吃,香甜软糯,老少皆宜。
今天特别勤快,决定做个红薯丸子

用料

红薯丸子的做法

1.

生红薯洗干净后去皮切片(方便蒸,可以缩短时间)

2.

蒸锅里的水开后,生红薯片放在盘子里放入蒸锅。

3.

大概二十分钟左右,用筷子试一下,感觉都软软糯糯的了就可以了,如上图所示。

4.

用勺子肚开始压红薯调成泥状,没什么技巧别压到外面去就行啦!

5.

边压边加糯米粉,一定不要加多了不然炸出来的丸子硬口感不好。糯米粉可用面粉代替,不过糯米粉口感更好。我加了两次糯米粉,量如上图,我也是边加边试粘稠度。

6.

调好红薯泥后,接下来就是搓丸子..因为红薯泥粘稠度高比较粘手,我搓的时候手心用水打湿,搓两到三个手心重新打湿一次(有人手心抹油,我不太喜欢)

7.

成了,下油锅~(油温切忌不要太高,不然你下锅丸子就黑了)中小火切换,油温这事儿,还得自己反复尝试,其实不难只要耐心用心,宝宝们加油!

烹饪技巧

只有用心,耐心,有爱
便可做给您的父母吃;
做给您的宝宝吃,
做给您的爱人吃。

红薯丸子的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热
看过红薯丸子的人还喜欢看...