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红薯丸子的做法

红薯丸子

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花凝雨嫣

菜谱:177 / 关注:81 / 粉丝:11004 2017-07-25 / 人看过

红薯丸子,口感软糯,味道香甜,很不错的小零食。

用料

主料

辅料

红薯丸子的做法

1.

红薯洗干净切片,面粉备用

2.

红薯上锅蒸熟

3.

蒸熟的红薯捣成红薯泥

4.

筛入面粉和白糖,面粉要一点一点的加,不要放太多面粉,这样炸出来的丸子口感会糯一些

5.

和成面团,面粉不要加的太多,不然炸出来的口感会发硬

6.

把面团搓成小丸子,如果太粘手可以用点手粉

7.

锅里放油,油温六七成热的时候,放入丸子,一定要小火,因为上色特别快,火太大会糊掉

8.

炸好的丸子撒点椰蓉,软糯香甜很好吃

烹饪技巧

面粉要一点一点的加,不要放太多面粉,这样炸出来的丸子口感会糯一些

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