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红烧油筒鱼的做法

红烧油筒鱼

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璐瑶20082008

菜谱:523 / 关注:2543 / 粉丝:17517 2018-02-23 / 人看过

老公说在读初中时,食堂里几乎是一星期四天会煮这种鱼给他们吃,以至于他到后来一看到这个鱼就反胃,一直到现在都不想吃,哈哈,其实吧那个时候这种鱼是很便宜的,但是呢现在也不便宜了,都快赶上黄鱼的价格了。但是这种鱼肉质坚实,我减脂的时候经常烤来吃,热量低,是年后清脂的好食物啊。

用料

辅料

红烧油筒鱼的做法

1.

把油筒鱼洗干净后切成两段

2.

把生姜和辣椒切丝

3.

起油锅,加入生姜和辣椒丝

4.

再加入油筒鱼

5.

等一边煎到金黄后再翻个面煎

6.

加入适量的料酒

7.

再加入适量的老抽

8.

加入适量的清水

9.

用大火煮沸后转小火慢炖十分钟

10.

加入适量的白糖

11.

稍收一下汤汁,撒上香葱即可食用了

烹饪技巧

注:这种鱼比较腥,所以煮的时候最好加一点辣椒

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