红烧肉的做法
步骤
step
1
芋头去皮洗净，五花肉洗净
步骤
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2
准备冰糖，干辣椒，小葱，生姜和八角
步骤
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3
锅内注入清水把五花肉加入再加入一半的葱姜焯水后捞起洗净切块
步骤
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4
热锅把五花肉块下入煎出香味
步骤
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5
再下入剩下的葱姜和八角爆香
步骤
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6
倒入料酒
步骤
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7
加入芋头块
步骤
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8
煸炒出味后加入生抽和老抽
步骤
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9
不断的煸炒至食材全部裹上酱料再把冰糖和干辣椒倒入
步骤
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10
倒入清水水量能浸没食材，盖上大火烧开后转小火约45分钟
步骤
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11
打开转大火收汁后熄火出锅
步骤
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12
上桌
红烧肉的成品图
红烧肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、各家的口味不同，红烧菜我们加了生抽和老抽就不加盐了，自己调整；
2、我们的口味喜好鲜甜，不喜欢甜味的可以不加冰糖或者减少一半的冰糖量。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.9
克
少吃
糖尿病人群
207.6
大卡
少吃
减肥人群
18.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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