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红烧排骨炖玉米的做法

红烧排骨炖玉米

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孙朱朱

菜谱:411 / 关注:0 / 粉丝:10150 红烧排骨炖玉米的原文 / 2011-08-27 / 人看过
用料

调料

红烧排骨炖玉米的做法

1.将玉米穗去掉外皮,然后洗净横切成2.5厘米厚的圆段

2.将排骨洗净在热水里煮沸腾捞出在流水下冲去上面的浮沫

红烧排骨炖玉米Yp.jpg

3.将锅洗干净,烤干,放少许油润一下锅底,放入白糖或冰糖

4.转小火,将白糖或冰糖熬成糖色

红烧排骨炖玉米Zs.jpg

5.将排骨放入开大火,不停地翻炒均匀

6.再放入玉米段也翻炒均匀

红烧排骨炖玉米un.jpg

7.放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒和老抽也炒均匀,然后放入热水没过排骨和玉米

8.大火烧开,小火炖1个小时,炖至40分钟时放盐调味,最后大火将汁收浓稠即可

红烧排骨炖玉米oI.jpg

红烧排骨炖玉米OV.jpg

菜品特色

       买回来的玉米除了平常的煮玉米和玉米粥,东北人还喜欢将玉米和肉类蔬菜炖在一起,特别的好吃,而我最喜欢将玉米和排骨做成红烧口味的,炖好的排骨香而不腻,特别是里面的借着肉味的玉米更是好吃的不得了~~

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