红烧排骨的做法

红烧排骨

by 霞霞的厨房 · 474 收藏 · 34990 浏览
工艺
口味 五香味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
猪小排500克 2人份
辅料 others
植物油3汤匙 生抽2汤匙 老抽1汤匙 朝天椒2个 料酒2汤匙 6片 桂皮2小段 香叶3片 八角1颗 冰糖10粒 食盐1/2茶匙 孜然粉适量
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霞霞的厨房
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排骨的做法有很多,但是最经典的莫过于红烧排骨了,有妈妈的味道。

红烧排骨的做法

步骤 step

1

红烧排骨的步骤

先将排骨切成小段。

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2

红烧排骨的步骤

冷水入锅,煮5分钟去血水。

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3

红烧排骨的步骤

油热后配料下锅。

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4

红烧排骨的步骤

下排骨,加一勺食盐,料酒,糖,一起翻炒,加一勺老抽调色,炒至金黄色。

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5

红烧排骨的步骤

加水没过排骨,大火闷10分钟改小火。

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6

红烧排骨的步骤

闷至此成色,加一勺生抽,大火收汁,撒点孜然粉即可。

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7

红烧排骨的步骤

出盘后撒上葱花。

红烧排骨的成品图

红烧排骨成品图

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
6.72

少吃
糖尿病人群
218.1
大卡

少吃
减肥人群
15.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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