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红烧鲫鱼的做法

一碗清粥1

菜谱:134 / 关注:46 / 粉丝:1556 红烧鲫鱼的原文 / 2013-05-13 / 人看过

今天烧的红烧鲫鱼,花了我很长的时间呢。因为这条鱼真的挺大的,想把鱼烧熟,且又美味可要花点时间的呢。我烧鱼的水平很有限,特别是鱼的外观,要保持完整,对我来说更是难上加难了。瞧瞧这条鲫鱼被我摧残的脱去了皮,哎呀,真不好意思啊!在翻动鱼的过程中没有注意,把鱼的半条尾巴给弄没了。

用料

调料

红烧鲫鱼的做法

1.将鲫鱼的内脏清理干净,为了能更易入味在鲫鱼背上拉上几刀,生姜切片,葱花切碎备用,起油锅中放入色拉油,放入鲫鱼(这是的鲫鱼一定要干,这样就会避免鱼蜕皮的情况了)

红烧鲫鱼pm.jpg

2.翻面煎,放入生抽

红烧鲫鱼QT.jpg

3.放入清水、料酒、生姜片,大火煮开后,转小火炖,汤汁快说干时,放入鸡精、盐,淋一下汤汁即可起锅,最后放点葱花做装饰

红烧鲫鱼IY.jpg

红烧鲫鱼yI.jpg

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