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红烧带鱼的做法

红烧带鱼

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格蓝蓝

菜谱:500 / 关注:24 / 粉丝:11854 2017-11-01 / 人看过

对红烧类的菜从来都没有抵抗力,不仅色泽漂亮,味道更是我喜欢的。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和我这种怕鱼刺者食用,而且带鱼营养价值极高,实在是居家必备。

用料

主料

辅料

红烧带鱼的做法

1.

带鱼处理干净,切成段。

2.

用一勺料酒加葱段、姜片、腌制20分钟。

3.

一个鸡蛋加三勺淀粉搅拌成糊状,倒到腌制带鱼的碗里,让每块带鱼都沾上鸡蛋淀粉。

4.

锅里倒入适量的植物油,把带鱼放进去煎至两面金黄。煎好后的带鱼备用

5.


炒锅内少量的食用油,放入葱段。

6.


倒入带鱼

7.

生抽、老抽、糖、盐、两勺料酒调成料汁。

8.

倒入锅中,加400毫升的水。

9.

打开自动锅,选择红烧鱼程序。

10.

程序结束后,好吃的红烧带鱼就做好啦。

11.

撒上小葱,点缀一下。

烹饪技巧

煎带鱼的时候一定要等一面煎熟了再翻面,这样煎出来的带鱼不会散掉。

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