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红极参小米养生粥#早餐#的做法

mature11

菜谱:346 / 关注:651 / 粉丝:12696 2018-01-12 / 人看过

如果有这样一种东西,它富含高蛋白、低脂肪,绝对的零污染,能美容、补身、抗癌、增强免疫力,关键食用起来方便,价格还不高,你想不想长期食用用来养生呢?
红极参就是在远离工业污染的冰岛这优良的水域中生长的一种高档海参。由于红极参产量少,生长期长,冰岛政府以前限量捕捞,而捕捞的少量红极参也只供给香港和新加坡的高档餐厅,或者用于提炼有效成分生产奢侈品级的美容品,保健品和减肥食品及一些药品,极少进入国内。
冰岛红极参由于生长时间长,冰岛政府只允许能捕捞10年以上参龄的红极参,因此是名副其实的老海参,也确定了它的营养保健价值非同一般。红极参体内营养物质和活性物质均远优于黄海、渤海生长的刺参,约3.65倍。冰岛红极参新鲜丰腴,味道鲜美,其外表色泽甘润,内脏肉质丰厚幼滑而呈独有的金黄色。
因此,冰岛红极参是海参中的保健营养极品,它含有18种氨基酸,其中人体必须的10种氨基酸含量都很高,特别是精氨酸含量远远高于其他海产品,精氨酸是构成男性精细胞的重要成分,又是合成人体胶原蛋白的原料,并可促进细胞的再生和机体损伤后的修复,还可提高淋巴细胞的免疫活性,增强人体免疫力,延年益寿,这与祖国中医学“补肾益精”的理论不谋而合。因此也非常适合男人补益。冰岛红极参蛋白以胶原蛋白为主体,其作用胜过我国传统中药中补胶的阿胶、龟板胶与鹿角胶,该胶原蛋白中富含的甘氨酸和碱性氨基酸是生血、养血和促进钙质吸收的物质基础。
冰岛红极参能够抗肿瘤、抗菌,提高免疫力与造血功能,促进性功能、抗血栓、降血糖。冰岛红极参含多种维生素和大量的矿物质,其中有机钙含量丰富,为天然补钙食品。可用于防止骨质疏松、治疗关节炎的食用佳品。
红极参还有一个特点就是食用起来太方便了,因为在冰岛捕捞后,在船上就开肠、去内脏,煮熟后速冻,因此我们买到的是即食的,不用像刺参那样要经过复杂的发泡程序。因此,对于忙碌的上班族,一样可以在下班后,从冰箱取出,只需半小时就可以做成一道美味营养的养生粥了。当然你也可以更快的方法,炒菜、凉拌,只需几分钟就吃到了。
对于这种极品养生品,当然是蒸或煮的方法更能保持它的营养不流失。所以我搭配了以下几种食材做成一款极品养身粥给家人。
冬天还是多喝些粥,胃部更舒服,无论是早上,还是晚餐,喝完了胃里暖烘烘的,人也精神很多!
小米熬粥效果更好,小米属于粗粮,含有丰富的维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。因此,小米熬粥有“代参汤”之美称。小米有滋阴养血的功效,能开肠胃、补虚损、益丹田。因此,对于老弱病人和产妇来说,小米是最理想不过的滋补品。多喝小米粥,也可以起到健脾的功效。
在工作压力之下,现代人胃部不适已成通病,小米也是非常养胃的食物,它不仅可以缓解胃痛,缓和胃酸,最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病,从而降低肠道疾病的几率。
瑶柱即干贝,富含蛋白质、碳水化合物等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,常食具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
红极参本身没什么特殊味道,搭配瑶柱,使粥特别鲜,香菇也同样提高免疫力,这几种优质食材结合到一起,再搭配些新鲜青菜就成就了一碗美味补益的营养粥。

用料

主料

辅料

红极参小米养生粥#早餐#的做法

1.

所需食材,红极参、香菇、芹菜洗净

2.

瑶柱用料酒浸泡去腥

3.

红极参、香菇、芹菜切丁,姜切细丝

4.

小米洗净,放适量水、几滴油下锅煮开后改小火

5.

待粥变得粘稠后加入香菇丁煮3分钟

6.

放入瑶柱和姜丝煮3分钟

7.

放入红极参丁煮1分钟

8.

加入芹菜丁煮1分钟

9.

加入盐调味

烹饪技巧

小贴士:
请注意食材加入的先后顺序,红极参是即食的,不需要煮很久。粥中加入油会更嫩滑,也防止扑锅。

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