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红参鸡汤#秋季保胃战#的做法

红参鸡汤#秋季保胃战#

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salila

菜谱:246 / 关注:30 / 粉丝:10412 2017-11-14 / 人看过

很喜欢给家人煲汤,尤其是秋冬季节更应该喝一些汤汤水水,给身体补充足量的水分和能量,帮我们对抗严寒的冬天。小公鸡一般炖着吃,而老母鸡煲汤则是最佳,加上一点红参,滋补而不上火。秋季保胃战就从这碗暖暖的鸡汤开始把。

用料

主料

辅料

红参鸡汤#秋季保胃战#的做法

1.

中粮我买网的食材到了。泡沫保温箱包装,里面有干冰,到家后食材一点都没有化,还硬邦邦的。

2.

鸡解冻后剁成块,锅中放入生姜和大葱段,添加适量清水烧开,水开后放入鸡块焯水。

3.

锅中放入少许花生油,将鸡油切成块,放入锅中煸出油来。

4.

放入焯好水的鸡块,中火翻炒。

5.

炒干水分后放入生姜和大葱段。

6.

沿着锅边淋入一勺料酒,大火翻炒。

7.

一次性添加足量的清水,大火烧开。

8.

水开后转入汤煲中,放入红参。大火烧开后转小火煲2个小时左右。

9.

出锅前半小时放盐,出锅前10分钟放枸杞。关火后可放少许香菜或香葱。

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