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荷叶蒸田鸡的做法

荷叶蒸田鸡

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Q猪宝宝

菜谱:787 / 关注:127 / 粉丝:14324 2017-08-11 / 人看过

到外面吃饭,点一个田鸡,一般都是荷叶蒸,有荷香味,搭配榨菜,爽口,下饭,清淡的同时好吃!小时候我们经常吃到野生的田鸡,相对现在自养的,味道更鲜甜。吃田鸡,让我想起了小时候抓田鸡的嬉戏,开心的回忆。

用料

主料

辅料

荷叶蒸田鸡的做法

1.

榨菜清水浸泡洗净。

2.

田鸡去头,去内脏,起皮。

3.

田鸡皮,用开水泡一泡,然后刮去表面滑滑的粘液。然后切开几片。

4.

姜切丝。

5.

荷叶湿润备用。

6.

田鸡用盐糖酱油调味腌制,并铺放上姜丝。

7.

加入榨菜后,搅拌均匀。

8.

将荷叶放在碟子上,然后铺上田鸡,荷叶包裹。

9.

电饭煲里的水烧开后,放进去,随饭一起蒸,饭煮熟了即可取出。

10.

打开荷叶,享用美味的荷叶蒸田鸡。

烹饪技巧

田鸡皮用开水泡一泡后用刀刮去表面的粘液,吃起来就会感觉清爽的了。

荷叶蒸田鸡的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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