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核桃蛋饼  宝宝健康食谱的做法

核桃蛋饼 宝宝健康食谱

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《宝宝健康食谱》

菜谱:347 / 关注:1 / 粉丝:11431 2017-02-09 / 人看过

你好亲爱的,我是食谱君,给宝宝制作的近400道辅食,都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里,关注即可查看噢!包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类,再也不用为宝宝吃啥而发愁啦!

在坚果里面,核桃的营养价值是比较高的,它含有丰富的多不饱和脂肪酸、少量的蛋白质、磷脂、微量元素硒等营养物质,都对宝宝大脑发育有很大好处。

但是宝宝吃核桃一直是个大难题,2岁以内都不适合直接吞咽食用,怕被卡住。今天介绍一款香甜松软的核桃饼,能让孩子安全又开心的把它吃下去啦。

我在核桃饼里加入了牛奶,是直接用配方奶冲泡的奶液,多了一份奶香味,如果你家有个不爱喝牛奶的宝宝,可以尝试一下这种方法!

用料

主料

辅料

核桃蛋饼 宝宝健康食谱的做法

1.

参考月龄:10个月以上
食材准备:牛奶(配方奶粉)150毫升,鸡蛋一个 ,面粉80克,砂糖15克,核桃5个
烹饪时间:15-20分钟
难度分析:初级
提示:一岁以下的宝宝要控制糖的摄入量,麻麻记得给小宝宝减量或者不放哈!

2.

核桃去壳以后放入烧开的开水里侵泡十分钟。

Tips:开水侵泡的方法可以帮助去掉核桃皮,你也可以在烤箱里烤一下帮助去皮。

3.

侵泡好的核桃轻轻一撕皮就下来啦!

Tips:核桃皮略有苦涩的味道,如果宝宝接受的话就不要去皮啦,话说这皮富含维生素和矿物质,也可以提供一部分营养素呢,哈哈!

4.

将牛奶倒入料理机中,然后加入核桃仁。

Tips:牛奶可以用鲜牛奶、纯牛奶或者是配方奶粉,一岁以内的宝宝只能用配方奶粉啦!母乳宝宝也可以用母乳或者等量的温水代替哦!

5.

搅打成细腻浓稠的核桃牛奶汁。

6.

倒入盛有面粉的碗里,搅拌至无颗粒状态。

7.

加入抽打均匀的鸡蛋液,再次拌匀。

Tips:对蛋清过敏的宝宝只用蛋黄也可以哈!

8.

加入砂糖。这是微甜口感的砂糖量,当然你也可以减量或者做无糖的。

9.

搅拌成浓稠可以流动的核桃面糊。

Tips:新手建议按照我给的配方来哈,一次成功~!刚开始加入面粉的时候会有一些颗粒,耐心搅拌一会,或者静置5-10分钟再搅拌会好很多。

10.

不粘锅烧热刷薄薄一层油,从锅面的正上方缓缓倒入核桃糊,完美的圆形就完成啦!

Tips:如果你家里有各种卡哇伊的模型,可以随心DIY啦,颜值翻翻啊!

11.

烙制两面金黄就可以啦!

Tips:关于用不粘锅烙饼,我总结了一个小经验,锅热之后放油,倒入面糊后就转小火开始烙,只要小火把一面烤干,翻面就SO EASY啦,做出来的饼面更加的平滑美腻!

12.

宝宝餐点、零食、手指食物的完美选择。

烹饪技巧

1. 面糊的浓稠度,直接按照我测量的克数来就可以,做出来是很松软很嫩的口感,不建议加过多的面粉,那样宝宝吃起来会硬。

2. 你还可以在面糊里加一些芝麻粉、红枣泥,调节口感的同时营养也更丰富!

核桃蛋饼 宝宝健康食谱的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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评论排序: 最新 最热
  • 杰米3327

    [随意吐槽]为什么,好打击呀,还有一大半没熟

    2017-05-28 15:01:39来自 美食杰 回复 0
  • 小子ε

    [随意吐槽]差别就是如此之大,看着楼主做的这么好看,为什么我做的却这样,有种铜锣烧的感觉。不过我没有放鸡蛋,因为宝宝发烧不能吃。虽然是这样宝宝貌似并不喜欢吃,吃了大概一个就不吃了

    2017-05-04 16:27:20来自 美食杰 回复 0
  • 无不是拉

    [随意吐槽]这个面粉是什么粉?

    2017-04-22 12:42:40来自 美食杰 回复 0
  • harrel

    [随意吐槽]

    2017-04-21 13:00:24来自 美食杰 回复 0
  • 杰米8221

    [随意吐槽]用奶粉做的,味道超级好,宝宝很喜欢

    2017-04-15 19:20:49来自 美食杰 回复 0
  • 有磊~狠

    [随意吐槽]真漂亮 下次给女儿试试

    2017-04-08 15:15:40来自 美食杰 回复 0
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