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黑芝麻蝴蝶面片 宝宝辅食食谱的做法

黑芝麻蝴蝶面片 宝宝辅食食谱

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宝宝辅食达人

菜谱:551 / 关注:1 / 粉丝:22315 2018-01-12 / 人看过

10个月以上,嗯!好多宝宝都爱吃蝴蝶面,不仅形状好玩,而且操作简单,没有压面机都没问题,只要一个简单的瓶盖或者模具就能完成。
吃起来有嚼头,和稀粥、面条的软烂口感不同,更能宝宝们的咀嚼需求,10-11个月以上就可以尝试,搞定挑食宝宝的好方法。
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!

用料

黑芝麻蝴蝶面片 宝宝辅食食谱的做法

1.

参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:黑芝麻糊30克,中筋面粉150克,胡萝卜15克,西兰花10克
烹饪时间:40分钟
难度分析:初级

2.

中筋面粉倒入大碗中,加入黑芝麻糊粉。
关于黑芝麻糊,我用的自制的,操作非常简单

3.

边用筷子搅拌边加入80克清水,接着用手揉,揉到不粘手,不粘盆,光滑的就好啦!
用黑芝麻酱也可以,需要根据黑芝麻酱的浓稠度,酌情的减少水的量,蝴蝶面面团需要稍干点才便于切造型哈。

4.

面团盖上保鲜膜,静置半个小时。

5.

时间到后,取出面团,用擀面杖擀成大约0.1毫米的面片。
擀面皮时都要抹上干面粉防止粘连。
这是考验功夫的时候啦,面饼尽量擀的薄一些,越薄做出来的面,口感越好。

6.

用模具凹成花形面片。
也可以用洗干净的啤酒盖、矿泉水瓶盖子代替压模。

7.

取出花形面片,用筷子从中间夹起,就变成一朵蝴蝶啦。

8.

全部按照方法,做完0添加黑芝麻蝴蝶面片。
如果一次做的比较多,撒上一层面粉风干,装进保鲜袋密封,冷冻保存,想吃的时候随时拿出来煮,别提有多方便了,能放置1个月左右。

9.

西兰花放入沸水锅中焯水,沥干水份捞出。

10.

切成小朵。
煮蝴蝶面的时候,可以根据宝宝的月龄,搭配油菜、香菇、小白菜,胡萝卜都是不错的选择。

11.

继续切成胡萝卜丝。

12.

锅中刷上一层油,胡萝卜丝放入锅中,翻炒断生。

13.

倒入热水,水沸后,加入适量的蝴蝶面。

14.

面片煮熟浮起后,加入西兰花,稍煮即可。

15.

盛入小碗中,可以食用啦,无论比颜值还是味道都能稳赢!而且无添加,更健康呢!
只要方法学会,你还以用菠菜、胡萝卜、南瓜、山药、紫薯等食材,都可以做起来蝴蝶面片了,做起来简单方便,又可以解决宝宝不喜欢吃蔬菜的问题!一举多得。

烹饪技巧

1.用黑芝麻酱也可以,需要根据黑芝麻酱的浓稠度,酌情的减少水的量,蝴蝶面面团需要稍干点才便于切造型哈。
2.擀面皮时都要抹上干面粉防止粘连。
3.也可以用洗干净的啤酒盖、矿泉水瓶盖子代替压模。
4.如果一次做的比较多,撒上一层面粉风干,装进保鲜袋密封,冷冻保存,想吃的时候随时拿出来煮,别提有多方便了,能放置1个月左右。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu877

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