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蚝油烧茄子的做法

蚝油烧茄子

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豆帝煮

菜谱:509 / 关注:45 / 粉丝:11520 2017-07-05 / 人看过

茄子是现在市面最为常见的蔬菜,也是很多人比较喜欢的。不管是炖、烧、烤还是做成烩菜,都能满足口腹之欲。茄子的做法那么多,总有几个是喜欢。或许你喜欢红烧或是和我一样喜欢用蚝油来烧
在我的印象中茄子有两种圆的和长的,但是经过多年现在的茄子实际有好几个品种。经常吃点茄子还是很好的,它具有降血脂、保护心血管、降低胆固醇等等的作用。尤其适合夏天容易长痱子的人食用!因为茄子专治这个

用料

蚝油烧茄子的做法

1.

把调味料全部混合在碗里加入少许的水。然后把红辣椒碎也放一起

2.

茄子根据你的爱好喜好去选择,或圆或长或黑都行

3.

选择长茄子的话不要用刀切,直接掰成小块使用。在多年的实践中手掰的一直感觉口感比刀切的好

4.

锅热油【多倒点,茄子吃油你知道的】倒入茄子翻炒

5.

半熟的时候倒入蒜碎翻炒出香味

6.

然后倒入混合调制好的调味料翻炒熟即可装盘

7.

非常下饭的蚝油烧茄子就做好了

烹饪技巧

茄子不要用刀切虽然美观但是口感真的没有手撕的赞

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