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韩式年糕的做法

韩式年糕

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LindaGL

菜谱:96 / 关注:1590 / 粉丝:6941 2016-12-21 / 人看过

甜甜辣辣的炒年糕,流行于朝鲜半岛,本是19世纪朝鲜王国的宫廷菜,韩国美食界对其官方称呼为“朝鲜炒年糕”,因其诱人的味道,为现代的韩国年轻人的最爱。比较特别的是,韩国年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配其他配菜,口感层次很丰富。

用料

韩式年糕的做法

1.

将胡萝卜、火腿肠、年糕等材料切成条备用。

2.

韩国泡菜切成条备用,大蒜、洋葱切碎备用。

3.

锅烧热后放入大蒜、洋葱粒、韩国辣椒酱等小火炒出香味。

4.

加入适量清水大火烧开后再加入所有食材、胡椒粉、糖等煮至汤浓稠。

5.

最后收汁装盘撒上少许白芝麻即可

6.

酸酸甜甜、口感丰富的韩式年糕就好了。

烹饪技巧

可以按自己喜好选择配菜搭配做,也可以只用年糕来做这个菜,味道也不错。

韩式年糕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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