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韩式炒杂菜的做法

小雅

菜谱:95 / 关注:0 / 粉丝:2466 韩式炒杂菜的原文 / 2013-07-02 / 人看过

韩剧中经常见到主妇们用拌杂菜招待客人,客人们吃了也特满足,那么你是不是也想学下韩国菜的做法,下面我们就教你做一道韩式炒杂菜,快一起学学吧!

用料

辅料

调料

韩式炒杂菜的做法

1.木耳泡发后洗净切粗丝,尖椒、火腿、香菇、洋葱和胡萝卜分别切丝

2.粉条在温水中泡软,然后剪成10厘米左右的长段,再放到沸水里煮7、8分钟,把粉条煮熟,随后把粉条捞出,过凉水后沥干

韩式炒杂菜lP.jpg

3.炒锅里放入适量植物油,油热后放入葱花和洋葱丝,翻炒片刻后,放入胡萝卜丝、尖椒丝、香菇丝、木耳丝和火腿丝继续翻炒

4.将粉条放入锅中同炒,放入白糖、盐、生抽和香油调味后,即可出锅,装盘的时候撒些熟白芝麻 

韩式炒杂菜OA.jpg

韩式炒杂菜Og.jpg

烹饪技巧

1、韩式的粉条偏细,这道菜用中式的粉条即可;

2、也可把粉条煮熟后,把蔬菜和火腿丝炒好,然后将粉条和炒好的配菜,以及调味料拌到一起,成为拌杂菜;

3、蔬菜和肉类不拘泥于这几种,可以根据自己喜欢的自己搭配。 

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