海鲜鸡粥的做法

海鲜鸡粥

by 那年初夏123 · 513 收藏 · 5454 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
瑶柱10克 枸杞10克 20克 虾米20克 花甲150克 鸡肉500克 5人份
辅料 others
20毫升 5克 味精少许
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那年初夏123
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自从在外面吃到这款粥后印象很深刻,虫草花感觉有股菌的香味,让整锅粥很鲜甜,加上丰富的食材熬煮,味道很好,吃过后念念不忘,总是想着那天自己亲手试着做一次,虫草花其实也是菌类来的,难怪熬汤有菌香味,炖出来的汤很鲜有滋润,是冬天滋补的好食材,而且价格不贵,平日里炖鸡汤或是瘦肉汤,今想起在这道粥,土鸡搭配花甲虫草花熬粥营养美味一起来

海鲜鸡粥的做法

步骤 step

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海鲜鸡粥的步骤

.准备好食材,莲子,虫草花,枸杞,干贝,虾米和姜块

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海鲜鸡粥的步骤

准备好东北大米

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海鲜鸡粥的步骤

准备好鸡肉和花甲

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海鲜鸡粥的步骤

鸡肉洗干净切块用姜和盐腌制

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海鲜鸡粥的步骤

把泡发的瑶柱虾米,莲子和东北大米放入砂锅

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海鲜鸡粥的步骤

倒入适量的水

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海鲜鸡粥的步骤

大火烧开慢火熬煮

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海鲜鸡粥的步骤

放入腌制好的猪肉

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海鲜鸡粥的步骤

吧焯水后的花甲和枸杞放入

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海鲜鸡粥的步骤

调味撒入少许盐即可

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海鲜鸡粥的步骤


与其繁煞费苦心膳食搭配,不如吃碗胚芽米,善待自己,一碗好米狠粮优选

海鲜鸡粥的成品图

海鲜鸡粥成品图
海鲜鸡粥成品图
海鲜鸡粥成品图

海鲜鸡粥的烹饪技巧

技巧 tips

小贴士
花甲稍微焯水后,去除半边贝壳,干贝泡发掰成一丝丝,让每一口粥里都能吃到干贝
鸡肉提前用盐生粉腌制,添加少许白糖具有提鲜的作用
砂锅熬粥最好喝,砂锅示意小火慢炖,可以让米粒充分融化,释放米原有的香气,在熬煮粥的过程中,锅盖不要全部盖紧,防止溢锅,留出少许缝隙。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.49

多吃
糖尿病人群
142.1
大卡

少吃
减肥人群
12.5

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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