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广东云吞面的做法

广东云吞面

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方太生活家

菜谱:18 / 关注:0 / 粉丝:311 2017-03-27 / 人看过

广东云吞面在去年也入选为中国十大名面,面食虽然不是广东人的主食,但广东人却对云吞面情有独钟,猪骨或大地鱼熬汤做底,新鲜香甜,鲜虾云吞,则宛如一条鱼尾,富有内涵却不张扬,就是这样一碗云吞面,是广东人记忆深处最熟悉的味道。

用料

主料

辅料

广东云吞面的做法

1.

食材图

2.

云吞的制作:肉糜加入盐、糖、胡椒粉、麻油,搅拌上劲

3.

适量肉馅挑到云吞皮上,对角对折云吞皮,用褶皱的方法收口

4.

蒸盘摸上少许油,包好的云吞放上蒸盘,放入蒸箱,普通模式蒸煮,8min

5.

取一锅,加水烧开,碱水面下锅,30秒捞出,摆上出炉的云吞,浇上骨头汤

6.

撒上葱花,尽情享用吧

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