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高梁豆渣馒头的做法

高梁豆渣馒头

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飞翔的旅行者

菜谱:0 / 关注:83 / 粉丝:8 2011-07-22 / 人看过

高梁豆渣馒头的做法

1.利用湿润的豆渣与150克中粉,再加入1/2小勺酵母合成三光面团,室温发酵至1.5-2倍,即为中种。

高梁豆渣馒头hf.jpg

2.将除了盐全部材料放进面包机里,搅拌混合。搅拌20分钟,停机。


高梁豆渣馒头IX.jpg

3.取出面团放在操作台上,盖上保鲜膜室温发酵50分钟。

高梁豆渣馒头fs.jpg

4.平均分割12份,加盖保鲜膜,中间松驰15分钟。

高梁豆渣馒头bK.jpg

5.取1个小剂子滚圆放在垫了湿布的蒸锅里。

高梁豆渣馒头uK.jpg

6.宽水大火蒸15分钟,熄火后5分钟再揭开锅盖即可食用。

高梁豆渣馒头ja.jpg

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