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干锅娃娃菜的做法

干锅娃娃菜

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寓言7656

菜谱:389 / 关注:70 / 粉丝:13508 2017-10-07 / 人看过

鲜香微辣,虽然不华丽,但确实很下饭哦!

用料

干锅娃娃菜的做法

1.

主要食材

2.

处理辅料:洋葱切丝,干辣椒切段,尖椒切斜段、大蒜切末、姜切丝、香葱切段

3.

五花肉切薄片

4.

娃娃菜切去根部,顺着切成粗丝。

5.

锅中放少许食用油,放入娃娃菜大火煸炒

6.

煸炒至七分熟盛出备用。

7.

锅中放少许底油,放入五花肉煸炒

8.

炒至五花肉变色,肥肉部分吐油,放入切好的葱姜末、干辣椒、郫县豆瓣酱等调料

9.

加入少许老抽调色。

10.

翻炒均匀后放入尖椒和香葱段快速翻炒

11.

翻炒均匀

12.

加入煸炒过的娃娃菜,加入适量蚝油、和少许白糖。

13.

快速兜炒均匀

14.

砂锅放入切好的洋葱丝小火加热。

15.

炒好的娃娃菜倒入烧热的砂锅中即可。

烹饪技巧

无。

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