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干锅排骨土豆片的做法

干锅排骨土豆片

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菜谱:551 / 关注:59 / 粉丝:30258 2017-09-11 / 人看过

做给小朋友吃的干锅排骨土豆片,排骨煮熟、土豆煎熟后再炒,用了香其酱,点点红辣椒,微辣,排骨滑嫩,土豆干香,口感胜过油炸,用油很少,味道一点也不差,更健康的吃法,特别适合儿童。

用料

主料

辅料

干锅排骨土豆片的做法

1.

排骨冷水浸泡半小时以上,泡出血水后洗净

2.

冷水入锅水开焯1-2分钟,过冷水洗净

3.

锅中加入适量的水,加入葱姜、花椒、八角、肉桂、香叶、盐、排骨,大火烧开,小火慢煮至排骨熟捞出备用

4.

土豆去皮洗净切狼牙条,冷水浸泡10分钟捞出控净水分

5.

洋葱切丝;红椒切圈,蒜切碎

6.

炒锅加入适量的油,煎熟土豆片取出备用

7.

锅底油爆香蒜末,加入洋葱丝、红椒圈、香其酱翻炒

8.

加入排骨土豆片翻炒

9.

出锅。

烹饪技巧

喜欢辣可以多放些红椒。

干锅排骨土豆片的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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