干煸牛肉丝的做法

干煸牛肉丝

by 土豆丝卷饼 · 34 收藏 · 9653 浏览
工艺
口味 家常味
时间 60分钟
难度 高级厨师
主料 main
牛里脊700克
辅料 others
辣椒20克 1块 2小勺 熟芝麻粉10克 孜然粉10克
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土豆丝卷饼
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可以当菜,也可以当零食的牛肉美味。辣椒可以选择性的放,自己做,跟随自己的口感,特别香。

干煸牛肉丝的做法

步骤 step

1

干煸牛肉丝的步骤

牛里脊肉洗干净,先切大片

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2

干煸牛肉丝的步骤

在改刀成筷子粗细的丝状

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3

干煸牛肉丝的步骤

小辣椒切半,姜切丝

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干煸牛肉丝的步骤

炒锅热宽油,放入牛肉丝大火炸

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5

干煸牛肉丝的步骤

把牛肉里的水分都炸出去,在炸到变色,捞出

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6

干煸牛肉丝的步骤

油在加热,复炸一遍

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干煸牛肉丝的步骤

捞出备用

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8

干煸牛肉丝的步骤

炒锅放一点油,爆香姜丝

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干煸牛肉丝的步骤

倒入辣椒丝炒

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干煸牛肉丝的步骤

把姜丝炒到无水分,辣椒微糊状

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干煸牛肉丝的步骤

放入炸好的牛肉丝煸炒

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干煸牛肉丝的步骤

在放入盐,熟芝麻粉和孜然粉

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干煸牛肉丝的步骤

最后炒匀即可

干煸牛肉丝的成品图

干煸牛肉丝成品图
干煸牛肉丝成品图
干煸牛肉丝成品图

干煸牛肉丝的烹饪技巧

技巧 tips

牛肉丝可以根据个人喜好的口感炸,我喜欢有嚼劲儿的,所以炸的久一点,喜欢嫩一点的就炸的时间短一些。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.96

多吃
糖尿病人群
108.3
大卡

少吃
减肥人群
1.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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