干煸牛肉丝的做法
步骤
step
1
牛里脊肉洗干净，先切大片
步骤
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2
在改刀成筷子粗细的丝状
步骤
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3
小辣椒切半，姜切丝
步骤
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4
炒锅热宽油，放入牛肉丝大火炸
步骤
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5
把牛肉里的水分都炸出去，在炸到变色，捞出
步骤
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6
油在加热，复炸一遍
步骤
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7
捞出备用
步骤
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8
炒锅放一点油，爆香姜丝
步骤
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9
倒入辣椒丝炒
步骤
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10
把姜丝炒到无水分，辣椒微糊状
步骤
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11
放入炸好的牛肉丝煸炒
步骤
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12
在放入盐，熟芝麻粉和孜然粉
步骤
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13
最后炒匀即可
干煸牛肉丝的成品图
干煸牛肉丝的烹饪技巧
技巧
tips
牛肉丝可以根据个人喜好的口感炸，我喜欢有嚼劲儿的，所以炸的久一点，喜欢嫩一点的就炸的时间短一些。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.96
克
多吃
糖尿病人群
108.3
大卡
少吃
减肥人群
1.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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