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咖啡冰淇淋的做法

咖啡冰淇淋

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小潺

菜谱:534 / 关注:0 / 粉丝:1264 咖啡冰淇淋的原文 / 2011-06-03 / 人看过
用料

主料

辅料

咖啡冰淇淋的做法

1.蛋黄打散,牛奶加糖放入锅中小火煮至将沸未沸的状态

咖啡冰淇淋gH.jpg

2.锅离火,缓慢加入蛋黄,一边加蛋黄,一边迅速搅拌,再次放入锅中,小火煮10分钟,不可沸腾(要不,就成蛋花了),这里的的蛋奶糊稍稍有一些浓稠了,冷却后装入保鲜盒,冷藏1晚一使用,冷藏后的蛋奶糊会比刚煮好的更好浓稠一些

咖啡冰淇淋KH.jpg

3.蛋奶糊1份,咖啡粉3包(后来又加了一包),淡奶油200ML,咖啡粉加入蛋奶糊中,淡奶油打至7分发

咖啡冰淇淋GD.jpg

4.咖啡糊和淡奶油混合,装入保鲜盒冷冻

咖啡冰淇淋FI.jpg

咖啡冰淇淋Db.jpg

菜品特色

       做过好几款懒人冰淇淋了,感觉都还不错,达到了更加顺滑口感的目的,下面,我们还为大家推荐一款“抹茶冰激淋”,希望能给您的夏日带来丝丝清凉!

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