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粉蒸肉的做法

粉蒸肉

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暮色影子

菜谱:354 / 关注:99 / 粉丝:6458 2017-11-09 / 人看过

馋的时候会想吃这样的菜。以前在婆家吃过,感觉好吃极了。但是家里人多没有敢贪吃。那时候不提倡吃到没有亲人和朋友:)回来之后就学做几次,感觉味道很好,每逢家里请客或者好朋友来了,总是会做上一碗,大家都喜欢吃。每一家的做法都不同,但是下饭又解馋,这个是一样的。

用料

粉蒸肉的做法

1.

肉切成片

2.

放腐乳汁腌制半个小时,翻动几次汤汁吸收的更好。

3.

糯米泡一会,捞出来擀碎备用

4.

腌制的肉,拌均匀,让每一片肉都吸收到汤汁入味,腌制好把擀好的米一起拌好

5.

预备一个碗,最好在碗里铺上菜叶子,这样蒸的肉不会沾在碗上,菜叶还可以吃掉的。如果铺荷叶也是可以的。

6.

把腌制好的肉装好了

7.

放笼屉上,盖上锅盖。开大火蒸大约要35分钟左右。

烹饪技巧

1,米擀成颗粒状,口感好。
2,腌制的时候,最好多翻动几次,吸收的好一些。
3,蒸的时间,看做的量而言。

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