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粉蒸排骨的做法

粉蒸排骨

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禾小荷

菜谱:633 / 关注:20 / 粉丝:15920 2017-08-21 / 人看过

最近买了一只粗陶快熟小锅,超迷你,用来摆拍实在是太喜欢。但也不仅仅只是摆拍,也是一人食的利器。可以入烤箱,可以明火,我用烤箱做了粉蒸排骨,超赞。
以前只能用蒸锅做的粉蒸排骨,烤箱也可以操作了。这一锅我用了300克排骨,足够一个人吃了。

用料

主料

辅料

粉蒸排骨的做法

1.

准备好食材和锅子。

2.

排骨洗净,葱姜切丝,加入所有调料。

3.

拌匀后腌制30分钟。

4.

腌制排骨的时候,糯米放入炒锅,炒到微微发黄的程度。

5.

用料理机打碎,不要打的太细腻,有些颗粒感更好。

6.

腌好的排骨,表面沾上糯米碎。

7.

粘好糯米碎的排骨放入粗陶快熟锅子里,看着小缺很能装呢。

8.

加入少许水在锅里面,盖上盖子,加水是避免烤的时候保持排骨的湿润,不会太干。

9.

锅子放入烤箱,190度,烤40分钟。

10.

做好的排骨,表面撒葱丝装饰即可。

烹饪技巧

感觉可以进烤箱真的好方便,做一个人的肉菜还是很不错的,不过因为容量的问题,并不适合做炖菜,会扑出来。

粉蒸排骨的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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