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粉蒸牛肉的做法

粉蒸牛肉

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Xiao小C

菜谱:125 / 关注:19 / 粉丝:7076 2017-02-10 / 人看过

在四川,粉蒸菜既可做成宴客硬菜,也可往小里算,归为川式小吃的行列。前者代表性的有川味粉蒸肉、粉蒸牛肉,后者有小笼蒸牛肉、达州羊肉格格等各种“格格”系列。
我是最爱吃牛肉的,几乎每周吃一次,不是炒就是炖,要么红烧,感觉都吃腻了。但是还是想吃牛肉,怎么办呢?想到家里有刚收到的奖品九阳料理棒,脑海里萌发了一个想法,要么自己做粉蒸牛肉试试,料理棒多方便的。这是我第一次做,但是很成功,和同事分享代大家都说好吃,然后我告诉大家这是我自己做的,第一次做的大家都说太厉害了。

用料

主料

粉蒸牛肉的做法

1.

先将牛肉切成大小厚度合适的牛肉片。加入辣椒酱,料酒。,生抽,耗油少许,姜碎腌制。

2.

大米洗干净沥干,放入熟烫的锅里翻炒至微微发黄,就可以啦。

3.

大米放凉放入料理机打成粉末。将打好的米粉,五香粉,辣椒粉加入腌制好的牛肉中。

4.

在加入少量玉米油,让米粉和配料充分粘上每一片牛肉。

5.

土豆切小块,放碗底做为垫底蔬菜。

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