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费南雪#下午茶#的做法

费南雪#下午茶#

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石榴树2008

菜谱:281 / 关注:126 / 粉丝:12668 2018-03-28 / 人看过

甜甜的下午茶,让你品味生活的美好。
费南雪是一道颇有来历的法国小甜点,外形像金砖,寓意十分吉祥,而且食用很方便,也可以自由发挥加入各式香料、水果、巧克力、坚果等,变化出许多口味。

用料

主料

辅料

费南雪#下午茶#的做法

1.

黄油放入锅中加热,先震出现大气泡,

2.

再转为小而密的气泡,此时关火,完成黄油的焦化,放凉备用,

3.

低粉过筛备用,准备好蛋白

4.

杏仁粉加入白糖拌匀,

5.

倒入一半的蛋白,拌至无颗粒,

6.

加入蜂蜜搅拌均匀,

7.

再倒入剩下一半的蛋白,搅拌均匀,

8.

倒入焦化好放凉的黄油,搅拌均匀,

9.

把拌好的蛋糕糊装到裱花袋里

10.

挤到模具里,注意不要挤得太满,八分满就好啦,

11.

烤箱预热,中层,上下火,195度,烤10分钟左右,

12.

出炉晾凉,就可以食用了。

烹饪技巧

烤箱的温度与时间请根据自己的烤箱情况来调整。

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