法式芝士焗扇贝的做法

法式芝士焗扇贝

by 美食小编 · 2 收藏 · 11259 浏览
工艺
口味 奶香味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
扇贝6个 牛奶600毫升 3人份
辅料 others
面粉20克 洋葱2瓣 黄油20克 海盐少许 百里香2片 芝士粉少许(碎)150克
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美食小编
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香浓的奶味包裹着鲜嫩肥美的扇贝,富有弹性的扇贝肉加上甜,香,鲜,滑,满口奶香的紧致口感,让人欲罢不能。

法式芝士焗扇贝的做法

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材料合集

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2

将新鲜扇贝洗净,将扇贝里面的黑色部分全部清洗掉(泥沙和废物),将内脏摘掉,备用

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3

起锅,黄油20克加热至融化

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4

中小火,加入20克面粉与黄油搅拌均匀

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5

加入600ml牛奶煮沸

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6

放入2片百里香

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7

加入两瓣洋葱煮沸

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8

将熬好的汤汁过滤

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9

把过滤好的汤汁倒回锅中,加入芝士碎150煮沸,用打蛋器快速搅拌片刻,防止粘锅

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10

加入少许豆蔻粉,快速搅拌均匀

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11

加入海盐少许

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12

将熬好的汤汁浇到处理好的扇贝上

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加入芝士粉少许

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放入烤箱中火焗6分钟

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加入海盐少许

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高血脂人群

建议多吃

减肥人群

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高血糖人群

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.31

多吃
糖尿病人群
52.4
大卡

多吃
减肥人群
3.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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