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番茄鸡蛋羹的做法

番茄鸡蛋羹

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妃·英理

菜谱:413 / 关注:14 / 粉丝:17631 2017-06-30 / 人看过

不一样的做法,味道更香醇更浓厚

用料

辅料

番茄鸡蛋羹的做法

1.

准备材料,鸡蛋黄白分离,淀粉加少许水做成水淀粉,番茄切丁,西兰花将顶部绿色的部分切碎备用

2.

锅中倒入少许油,稍热倒入蛋黄液摊成小饼

3.

摊好后切成细碎的小丁备用

4.

锅中倒入少许油,稍热放入番茄定翻炒至稍融化

5.

加水,搅拌至开锅

6.

放入蛋黄丁,搅匀

7.

开锅后倒入水淀粉并不停搅拌,至浓稠

8.

倒入蛋清液,边倒边快速搅拌

9.

最后倒入西兰花碎,搅拌至开锅

10.

加少许盐及香油拌匀即可

11.

出锅,配料表的材料刚好煮了这一碗

12.

成品

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