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番茄核桃仁意面的做法

番茄核桃仁意面

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小觅Kay

菜谱:18 / 关注:1 / 粉丝:1095 番茄核桃仁意面的原文 / 2012-03-27 / 人看过
用料

辅料

调料

番茄核桃仁意面的做法

1.在罗马番茄(Roma Tomato)的底部切十字刀后泡在开水中,然后撕掉番茄皮,切成块

2.将洋葱、西芹梗(Celery Stalk)1根、胡萝卜和欧芹(Parsley)1小把切成碎末

3.热锅热油,先倒入西芹梗和洋葱碎,用小火翻炒5分钟

4.倒入番茄块、胡萝卜碎和欧芹碎,加入红酒醋(Red Wine Vinegar)1/2小勺、白葡萄酒(White Wine)1/8杯和适量盐翻炒均匀后,转成小火盖上锅盖焖25分钟

5.煮一锅水,水开后在锅中加入少许盐,把意面下入水中煮到软硬适中后捞起沥干

6.取一个干净的锅,倒入橄榄油,把核桃仁(Walnut)1/2杯简单切碎后下入锅中,用小火翻炒5分钟

7.扁意面(Linguine)装入盘中,浇上酱汁,再撒上核桃仁和少许帕马善芝士粉(Parmesan Cheese),开吃

番茄核桃仁意面Jf.jpg

番茄核桃仁意面ye.jpg

番茄核桃仁意面Xt.jpg

烹饪技巧

       朋友送了一本关于意大利面的食谱大全《PASTA》,书上这篇食谱用的意面是宽宽Tagliatelle,家里没有储备,就用的Linguine。食谱中最后撒上的是帕马善芝士丝,家里也没有,就用帕马善芝士粉代替的。有条件的同学不妨完全按照食谱试一下,口感应该更好。

番茄核桃仁意面的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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  • [随意吐槽][~e.kq~]核桃应该很有营养,做给孩子吃

    2012-06-01 03:40:04来自 美食杰 回复 0
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