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番茄炖牛肉的做法

番茄炖牛肉

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食尚煮易

菜谱:720 / 关注:79 / 粉丝:15201 2017-08-02 / 人看过

我以前也做过一道番茄土豆洋葱炖牛肉,网友们试过后纷纷表示很好吃,曾被很多新手收藏过,现在成了我家的常驻菜,做了几次给父母吃,每次都能吃过碗底朝天,配料里的番茄起了百分之八十的提鲜功能,如果要我选一样食材和牛肉组合,不用思考,番茄优先。可以说它和牛肉是绝配,不信?你也试试看~

用料

番茄炖牛肉的做法

1.

牛腱子肉洗净,沥干水切块,生姜去皮切片

2.

切好的牛肉浸泡片刻,用流动的清水冲干净血水

3.

捞起,放入砂锅内,丢进姜片、加上500克清水

4.

遮上锅盖,通电,选择菜单中的牛羊汤功能,按上开始键,就可以不用管了

5.

3小时后牛肉炖好了,这次炖的时间太久,牛肉太酥烂了,看来设置2小时比较适合

6.

番茄洗净切块,香菜洗净切碎

7.

热锅,倒入橄榄油,倒入番茄大火煸炒出沙

8.

倒入炖好的牛肉和汤汁,焖煮片刻

9.

调入盐、少许胡椒粉、最后撒些香菜拌匀即可

烹饪技巧

食尚小贴士:

1.用电砂锅不用时刻守候在灶台旁,可以利用时间做别的事情,或者早上将汤炖下,中午回到家烩一烩就可以吃饭了。

2.炖牛肉放入姜片可以去腥增香提鲜。

3.设置3小时过长,除非牛肉切的大块,实际2小时就够了。

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