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番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋

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肥小菇

菜谱:258 / 关注:9 / 粉丝:10136 2016-05-26 / 人看过

妈妈版的番茄炒蛋,番茄炒蛋是一个再简单不过的小菜了,老妈根据自家的喜好把它改良了一下,更入味了,更好吃了。

用料

辅料

番茄炒蛋的做法

1.

番茄一只,先在底部画上一个十字

2.

泡在热水中,几分钟后,如图,这样去皮最方便了,切成小块备用

3.

起油锅,加入少许油,下番茄,煮到番茄变软变烂,番茄汁都流出来,这样味道更好

4.

将番茄块盛起,留下番茄汁

5.

鸡蛋打散成蛋液,加上葱花少许,调入少许盐

6.

将鸡蛋液倒入锅中,和番茄汁混合之后炒出来的鸡蛋,更水嫩

7.

待稍许凝结后炒成块

8.

加入炒好的番茄,再调入一点点盐调味,撒上葱花,炒匀

9.

再加一些榨菜末,更好吃了

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