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剁椒花椰菜的做法

剁椒花椰菜

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花青柔懿

菜谱:79 / 关注:0 / 粉丝:5183 2017-03-20 / 人看过

无论饭店的美食多好吃,家常的味道,永远是刻在每个人内心深处的记忆,忘不了,抹不掉。

用料

剁椒花椰菜的做法

1.

准备所需食材;

2.

将花椰菜掰成小块儿,胡萝卜和猪里脊分别切片;

3.

锅中加入适量清水;

4.

放入少许盐;

5.

水开后,将花椰菜放入,水焯至7成熟后,控干备用;

6.

炒锅中放入食用油;

7.

温热后放入切好的猪里脊和胡萝卜;

8.

煸炒均匀放入水焯过的花椰菜;

9.

加入剁椒酱、蚝油;

10.

翻炒均匀成熟即可,这是一道下饭菜,剁椒酱让花椰菜变得有滋有味。

烹饪技巧

1、花椰菜不容易入味,水焯的时候,放入少许盐,可以让其更好的入味;
2、我用的是自制剁椒酱,比较咸,因此炒菜过程中没有再放入盐,大家根据自己的剁椒酱调整盐量;

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