回到顶部
剁椒草鱼头的做法

剁椒草鱼头

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
软化血管

小玉厨房

菜谱:303 / 关注:910 / 粉丝:8165 2017-08-30 / 人看过

剁椒鱼头是湘菜,湖南人特别爱吃,一般选用的都是胖头鱼,今天用草鱼头做的感觉更好吃,没有那么多肥肥的油,比较瘦弱,皮非常的嫩,后来又做了一盘还不够我一个人吃。

用料

辅料

剁椒草鱼头的做法

1.

鱼头洗净从中间劈开

2.

用姜和料酒腌制20分钟去腥

3.

葱切好备用

4.

把鱼头摆放在盘子里面

5.

坐锅烧热下油炒香剁椒

6.

炒好的剁椒均匀的铺在鱼头上面

7.

坐锅烧开水之后放鱼头下去大火蒸8分钟

8.

鱼头蒸好后加适量的生抽

9.

坐锅烧热下油至冒烟

10.

鱼头上撒上葱花

11.

锅里的热油均匀的泼在鱼头上面

烹饪技巧

鱼头比较腥,要腌制一下才比较好。剁椒很咸。不用放盐了。

剁椒草鱼头的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热
看过剁椒草鱼头的人还喜欢看...