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豆沙牛角面包#美的嵌入式烤箱#的做法

豆沙牛角面包#美的嵌入式烤箱#

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阿大^.^

菜谱:308 / 关注:17 / 粉丝:6587 2017-02-24 / 人看过

在家亲制面包作为早餐,小小的牛角样式,看起来很可爱!

用料

豆沙牛角面包#美的嵌入式烤箱#的做法

1.

将所有材料(黄油、豆沙除外)倒入大盆里

2.

开始搅拌面团

3.

揉到面团可以拉出一大片膜的时候加入软化的黄油

4.

揉到面团出可以拉出薄膜,然后放温暖处发酵

5.

发酵到3~4倍左右的大小

6.

取出面团揉匀,排除空气后,分成10份

7.

将每一份揉圆

8.

取一个面团搓成锥形

9.

将每一份都搓成锥形,按扁后松弛10分钟

10.

取一份擀长

11.

将豆沙抹在中间,在顶部中间切个小口

12.

向口子的两边卷下来

13.

口子收紧,整成牛角形状

14.

每一个做好后,放烤盘上盖上保鲜膜再次醒发

15.

发到2倍左右的大小。刷上一层鸡蛋液

16.

烤箱提前预热180度,15分钟,上下烧烤模式

17.

然后将面包生坯放入烤箱第三层

18.

关上烤箱门,选择上下烧烤模式,175度,22分钟

19.

烤好后取出晾凉

烹饪技巧

烤好的面包晾凉后,记得装进密封盒或者保鲜袋里面,2天之内吃完!
该道食谱所使用的是美的智能品尚嵌入式烤箱,型号为ET1065PS-21SE,65L超大容量,请根据自家烤箱的功率大小和温度差异,适当调整烘焙时长。

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