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豆豉蒜蓉蒸娃娃菜的做法

豆豉蒜蓉蒸娃娃菜

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热爱红烧肉

菜谱:578 / 关注:43 / 粉丝:10125 2015-01-07 / 人看过

今天看到卖娃娃菜的一堆一堆的真可爱,虽然现在不是吃白菜的季节了,但是看着很亲切呀,买来一颗,想起上次做的蒜茸蒸娃娃菜很好吃,而且非常适合现在的健康理念,蒸的更健康。今天想着给我网购包邮的阳江豆豉消灭一部分,所以做个蒜茸豆豉蒸娃娃菜吧,也很好吃,上次做的有点淡了,今天的连他都说味道合适,最好是白菜上夹杂着豆豉一起送进嘴里,嚼着那才是美味呢。

用料

主料

辅料

豆豉蒜蓉蒸娃娃菜的做法

1.

粉丝用温水浸泡十分钟

2.

娃娃菜洗干净一剖两半

3.

然后每半个再切四下,分开的多些利于入味

4.

用开水焯烫一下马上捞出来过冷水过凉

5.

过好冷水以后用蔬菜甩干桶甩去水分

6.

剁碎两头大蒜

7.

取一个深盘子,下面铺上一部分粉丝

8.

粉丝上摆好娃娃菜,最上面再铺一点粉丝

9.

油热将豆豉下去煸炒

10.

再加入大蒜碎一起煸炒到蒜变金黄色

11.

然后均匀的铺在粉丝上

12.

放进开了的锅里蒸十分钟

13.

出锅淋上蒸鱼豉油就可以了

烹饪技巧

  粉丝千万别用开水烫,不然太烂了不好吃。豆豉是咸的所以不用放盐了。

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