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冻豆腐炖肉的做法

冻豆腐炖肉

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清热解毒

暮色影子

菜谱:425 / 关注:99 / 粉丝:7647 2018-01-24 / 人看过

喜欢吃冻的大豆腐炖肉。饱含着肉的汤汁咬一口满满的香味,甭提有多过瘾了啊。不吃不知道啊,东北的特产,亲人从农村带回来的正宗的农家大豆腐。一顿饭碗里剩下的都是肉了。最好用肥点肉炖冻豆腐更好吃。

用料

辅料

冻豆腐炖肉的做法

1.

2.

肉先切橙块,用开水焯一下去除腥腻味道

3.

热锅热油炒肉,加点花椒油提味,加生抽。加水盖上锅小火炖肉约30分钟左右

4.

冻豆腐直接放进炖的半熟的肉锅里

5.

在菜锅里加一盆水,盖锅小火炖

6.

炖一会看看水,翻下菜,不要烧糊了

7.

炖15分钟左右收汁加盐出锅即可

烹饪技巧

冻豆腐不要缓冻直接炖。

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