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东北乱炖的做法

伍爺

菜谱:1 / 关注:1 / 粉丝:15 2017-10-11 / 人看过

东北人最爱吃的家常菜 简单好吃 这个菜是我人生第一次做饭做的菜 也是最拿手的炖菜了!

用料

主料

东北乱炖的做法

1.

首先大葱大蒜切好 精肉切片 豆角切成跟图一样(有利无入味) 土豆切块 尖椒切片 茄子洗好了先不动 西红柿也洗好了放着!一切准备就绪!

2.

小火热锅 放入猪油适量(豆油代替也行不过猪油最佳)放入葱蒜大料 三勺盐十三香适量。

3.

当猪油完全融化了 加点酱油!

4.

放完酱油放入切好的猪肉 加到中火

5.

猪肉5成熟 放入豆角继续翻炒

6.

当豆角5成熟放入土豆块 继续翻炒

7.

放完土豆5分钟左右把茄子用手撕放入 (撕得不要太小也不要太大块)翻炒两分钟。

8.

感觉有点干锅了就放适量耗油 倒入开水 水不要太多 跟图差不多比图少点也行!

9.

带盖炖8分钟左右

10.

这个时间把西红柿切片

11.

放入西红柿 轻轻搅拌 再炖3分钟左右

12.

看西红柿烂糊了 加点开水 看看咸淡适不适合 按自己的口味调好 再炖2分钟就好了

烹饪技巧

中间可以最后一步水不要加太多 太多了香味会变淡的!

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