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电饭锅版酸奶蛋糕的做法

电饭锅版酸奶蛋糕

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菜谱:269 / 关注:140 / 粉丝:6659 2017-07-24 / 人看过

夏天是不是嫌热不想做烘焙?那么千万不要浪费你家智能电饭煲上的蛋糕功能。今天分享的是这款不用烤箱版的酸奶蛋糕。
制作简单,零失败的蛋糕,味道一样很美哦。

用料

电饭锅版酸奶蛋糕的做法

1.

准备食材,酸奶选用的是特稠的那种。

2.

准备两个无水无油的盆分别放蛋清和蛋黄。先把蛋黄打散放入一勺糖和适量油打匀,再倒入酸奶充分搅匀

3.

搅匀后加入面粉和淀粉,搅拌至顺滑没有颗粒,然后放置一边备用。

4.

接下来我们打发蛋清,分三次加糖,打到硬性发泡,可以拉出一个小尖角就差不多了。

5.

将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊里,第一次加的时候可以少一点。

6.

然后用刮刀上下翻拌至面糊细致为止。

7.

最后在电饭煲内胆刷层油,把面糊倒入内胆,把内胆拿出来震几下消除气泡。

8.

智能电饭煲选择蛋糕键,自动烘焙50分钟就停了。好了以后记得不要马上打开,闷一会儿。

9.

拿出来后晾凉后脱模。

烹饪技巧

1.蛋白打发决定着蛋糕的成功与否,所以最好选择电动打蛋器打发至蛋白硬性发泡才可以。
2.没有智能电饭煲的可以直接用煮饭按键反复几次也是可以做成功的。
3.如果怕没熟的话可以用牙签戳一下蛋糕,牙签上没有黏东西就表示熟了。

电饭锅版酸奶蛋糕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

电饭锅版酸奶蛋糕的讨论

  • 老方小雨电饭锅版酸奶蛋糕的做法

    老方小雨: 电饭锅版戚风蛋糕,可以跟芝士蛋糕相媲美的蛋糕~~~

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