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大蒜炒大闸蟹的做法

大蒜炒大闸蟹

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菜谱:773 / 关注:36 / 粉丝:24741 2016-11-07 / 人看过

今天立冬,冬季开始。立冬补冬,补嘴空。南方开始补肉类,抓住大闸蟹的季节,可以好好补补。大蒜炒大闸蟹,保留了大闸蟹的鲜美味道,又增加了蒜香。用材少,制作简单,老少皆宜。PS:吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。

用料

辅料

大蒜炒大闸蟹的做法

1.

准备食材,大闸蟹、大蒜、紫苏包、蟹醋、生姜、老姜黑糖茶等;

2.

闸蟹用一次性牙刷,刷洗干净,放入沸水锅烫一下;PS:勇敢的可以直接切,

3.

大闸蟹切块,大蒜切好;

4.

热锅,倒入橄榄油,爆香大蒜;

5.

加入大闸蟹、生姜、紫苏翻炒;

6.

放盐、生抽、蟹醋炒均;

烹饪技巧

1.蟹用牙刷刷洗容易干净;
2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的,也可以自己另外购买
3.蟹性凉,吃完可以喝一杯姜茶。
4.吃大闸蟹不能与柿子通吃;
5.大闸蟹生的不好切,可以用沸水烫一下。

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